LA DEMON BARLEY WINE 33cl

Style ancien, "le Barley Wine" ou plus communément "Vin d'Orge" vient de la forte teneur en alcool de la bière mettant en œuvre de l'orge plutôt que du raisin. La bière du Démon Barley Wine brassée à partir de malts spéciaux qui confèrent une robe ambrée rougeoyante. Son nez est extrêmement riche et complexe. Les notes dominantes sont les céréales et les notes vanillées apportées par l'infusion de copeaux. En bouche, c'est un bel équilibre entre la rondeur des malts légèrement acidulés, la puissance de la chaleur de sa fermentation et de la douceur des notes boisées, vanillées des copeaux de chênes.