Lancée en 1982, la Bière du Démon est la pionnière des bières fortes en France. Cette bière de très haute densité est brassée avec une quantité de malt supérieure à celle qui entre couramment dans la composition d'une bière classique. Ensemencée par une levure spéciale, la Bière du Démon est ensuite soumise à une fermentation d'environ 15 jours puis mise en garde longue pendant un mois. Son arôme alcoolique puissant, sa douceur et son côté rafraîchissant en font une merveilleuse bière apéritive.